新闻资讯
在虾塘里添加几种酶,养殖非常成功!
发布时间:2021-02-08
  |  
阅读量:
    
 
    1、生长遗传潜力
 
    这主要基于物种的驯化程度,加上遗传基因改良,早就了其后代的生长潜力。一个成功的养殖场会根据某些苗种的历史表现从一个适合的孵卵场寻找鱼苗或者虾苗。孵化场通常也能够提供苗种生长速度的相关数据,以便养殖户可以确定自家养殖场的表现是符合标准,或者高于标准还是低于标准。
 
    遗传基因改良育种,一个比较滞后的领域是如何提高物种的杂食性,以及更好地利用植物成分中的蛋白质、氨基酸和脂质的能力。这对于水产养殖业减少饲料中鱼粉使用量,来实现自身的可持续发展至关重要。(Quinton2007,Overturf2013,Callet2017)的研究表明,水产动物有效消化和吸收低含量鱼粉的饲料变得越来越重要,三文鱼和鳟鱼养殖业已经开始选择豆粕或者其他植物蛋白,作为饲料当中的主要蛋白来源,但在亚洲养殖的鱼虾,普遍还没有针对植物蛋白耐受性的选择性育种。
 
    具体来说,选择性育种最大的难题是,如何提高碳水化合物的消化和利用,这样可以为生长提供更多的蛋白质和脂肪。除草食性鱼类外,大多数鱼类还没有进化除了消化单糖以外,消化碳水化合物的能力。尽管鱼虾具有一定消化碳水化合物的能力,但这很大程度上还是来自于肠道微生物群落。但在大多数植物蛋白中,碳水化合物的能量、蛋白质和脂类对鱼虾来说是不能直接利用的,因为它们被锁在由复杂的多糖(如木质素、半纤维素、聚糖、甘露聚糖和木聚糖)组成的细胞壁中。
 
    快速的解决方案不是等待漫长的基因改良,而是立即在饲料中使用帮助消化碳水化合物的酶。其中淀粉酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和木聚糖酶,已经在家禽饲料中应用了几十年。对于鱼虾的研究也表明,将这些酶添加到多种水产饲料中,效果很好。这些酶通过将淀粉寡糖和非淀粉多糖(NSP)转化为单糖,并通过分解细胞壁,释放更多的蛋白质和脂质以供鱼虾的提取和利用,从而增加可用的饲料能量。
 
    最有效使用酶的方法,是需要专门设计,来分解大多数植物性饲料中难以消化的碳水化合物。例如,豆粕含量高的饲料可以通过添加半乳糖苷酶、葡聚糖酶和甘露聚糖酶的组合,来提高饲料的利用率。
 
    2、最佳的养殖温度
 
    由于水生动物无法控制自己的体温,所以保持水温在最佳范围内对于获得最快生长是至关重要的。低于最佳温度范围的温度会降低水生动物的摄食量,导致新陈代谢减缓和能量需求降低,从而导致生长缓慢;但是,如果温度超过最佳范围会导致代谢过程加速,浪费能量和营养物质。无论是温度高还是低,都会导致鱼虾的死亡率提高。在代谢过程中,温度对多种酶工作速度的影响是最直接的,因为消化过程和营养吸收的速度高度依赖于酶。
 
    就像内源性酶一样,饲料酶也会受到温度的影响,但饲料酶有一个优势,它们可以被设计成为在更大的温度范围内有效工作。在低温下生长缓慢是很常见的,部分原因是摄食量减少,加上由于消化活动和消化能力降低,影响营养吸收。此外,随着必需营养素摄入的减少,还可以观察到鱼虾的免疫力减弱,这样一些机会病原体可以会引发疾病。
 
    一个聪明的选择是在饲料中补充植酸酶和蛋白酶,通过破坏蛋白酶抑制剂,促进内源性蛋白质消化,增加营养吸收,防止植酸与必需营养素,如:磷、氨基酸、微量矿物质和维生素等必需营养素相结合。
 
    3、提供营养全面且均衡的饲料
 
    这对许多养殖水生物种来说是一个真正的挑战,因为很多物种营养需求尚未确定,但有几个物种,如:南美白对虾或淡水鲨鱼,在未获得完整的营养数据的情况下,可以成功地养殖出来。当然,这并不是说明物种营养需求不重要,恰恰相反,完全确定营养需求可以更好维护饲料营养的平衡、提高生长速度、降低成本。
 
    鱼粉是现代水产饲料的首选蛋白质来源,因为它易于消化,而且提供了已知或者未知的水生动物必需关键营养物质,而且氨基酸、脂类和矿物质的营养结构与鱼虾的实际需求非常匹配。随着鱼粉的减少和植物蛋白使用的增加,导致无法提供足够营养,让水产养殖的风险增加。
 
    例如,Hemre等人(2016)研究称,他们必须提高三文鱼(Salmosalar)饲料中,增加植物蛋白的水平,并保持维持饲料性能。但是一些重要的植物成分中(比如:植酸)的存在,对磷和微量矿物质营养有很大的影响,特别是减少磷和锌的吸收。因此,在饲料当中,添加酶成为最佳的选择。
 
    4、提高农场管理
 
    保持养殖动物的最佳健康,是影响它们生长状况以及它们能否存活到收获的一个非常重要的因素。换句话说,高产量保证了高利润,这是每个养殖户的希望和梦想。优化养殖密度以最大限度地利用空间,同时保持低压力可能是最关键的因素,同时,添加酶,能够避免因不当操作而导致免疫力下降、物理损伤、高压力,以及增加致病性。
 
    5、优化饲料管理和投喂计划
 
    这些应该是每一个养殖户的目标。饲料的总使用量是决定养殖户利润的最重要因素,因为对大多数养殖户来说,饲料是一个养殖周期中最大的投资,通常占总成本的50%至60%以上。因此,获得最佳饲料效率(FE)或饲料转化率(FCR)是养殖成功的关键,这取决于在投喂饲料是否恰当。
 
    一个经验法则是“饲料是喂鱼虾的,而不是喂水”。当然,饲料质量非常重要,但是管理不善也会导致饲料性能不佳和成本增加,尤其是氮和磷增加而导致水质下降。
 
    6、饲料消化率和必需营养物质的同化率
 
    一个有知识、合格的营养学家总是建议养殖户使用他们能负担得起的最昂贵的饲料,以提高他们的养殖利益。因为养殖户最终获利多少,问题不在于饲料本身的成本,而在于饲料的总成本与收获时的总利润之比。价格较高的饲料往往使用更好的原料制作,更容易消化,并提供更好的饲料转化率,因此获得最高利润,能够降低饲料成本。
 
    一款饲料的蛋白质,脂肪,能量和维生素含量必须优化以适应不同物种,还必须匹配养殖模式(如散养,半集约化养殖。集约化高密度养殖),而且必须考虑物种即将面临的压力,比如:营养压力,氧化应激,拥挤压力,处理压力、水质量差引起的病原体压力,压力来自氮、磷的压力(如未被吃完的饲料、排泄废物)。
 
    而直接采用豆类、谷物等植物营养物质,会鱼虾饲料摄入量减少。但是在饲料中添加微生物植酸酶可以提高这些微量矿物质的利用率。
 
    7、最佳水质-如溶解氧,溶解氮,pH值
 
    未吃完的饲料或者消化不良的饲料都会导致过多的有机物沉积在水中,导致碳、氮和磷的增加,直接影响水和土壤的耗氧量,产生厌氧的环境。水中磷过量有两个负面影响:
 
    1、增强藻类生长,在清晨明显的降低溶解氧,增加环境压力。这时候,养殖户必须开启增氧设备,尤其是在阴天和夜间,这样会造成养殖成本增加。
 
    2、水体富营养化和蓝藻的生长,会产生土藻毒素和甲基异茨醇(MIB),这两种化合物会影响鱼虾的肉质。
 
    因此,在集约化水产养殖中,在饲料当中使用酶(如植酸酶、木聚糖酶和蛋白酶)组合可提高蛋白质消化率,降低植物多糖和植酸的抗营养效率。提高饲料性能,消化率,吸收营养物质,还能减少氮、磷排泄量,并维持稳定水质,是养殖户必学的一招。
皇家国际电话
162-2871-9999
公司地址:小勐拉皇家国际
邮箱:
www.hj968.com: 皇家国际集团
Copyright © 2002-2021 皇家国际集团有限公司 版权所有 苏ICP6546516