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虾养殖产业发展现状及趋势分析
发布时间:2021-03-08
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    一、中国对虾产业的发展历程
 
    中国对虾又称东方对虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东、及天津市沿海是主要产区。
 
    中国对虾是上世纪80年代中国水产业中升起的一颗辉煌耀眼的“新星”,高峰时年捕捞产量近2万吨,养殖产量达到20万吨。进入上世纪90年代中期,黄渤海区的中国对虾种群资源衰败,已形成不了渔汛,1997年捕捞产量仅800吨。受虾病影响,从1993年开始中国对虾养殖业和中国对虾增殖业产量都下降90%,与之相关的加工业和育苗产业也相继萎缩。中国对虾产业走向衰落,从辉煌到没落,仅10多年时间,成为中国水产业起步阶段的一件大事。
 
    中国对虾产业的发展历程
 
    数据来源:华经产业研究院整理
 
    对虾个体大、形态美、口感好、味鲜,且具有较高的营养价值,深受人们喜爱。经过多年发展,我国对虾(养殖)产业经历了起步期、平稳期、萧条期、恢复-快速发展期,如今中国已是世界上最大的对虾产品生产国,也是主要贸易国。对虾产业在扩大农渔民就业、增加农渔民收入、繁荣农渔村经济等方面发挥了重要作用。
 
    中国对虾产业的发展阶段
 
    对虾养殖业具备生产周期短、经济价值高等特点,近年来我国对虾养殖产业波动较大,自2016年以来,养殖面积呈下降趋势,2019年降至18546公顷,同比下降15.79%。
 
    2014-2019年中国对虾养殖面积
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴
 
    分省市来看,受地理气候条件影响,我国对虾养殖主要集中在辽宁、河北、山东、江苏等地。其中辽宁省对虾养殖面积最大,2019年辽宁省中国对虾养殖面积为7534公顷,占总养殖面积的40.57%。2019年除浙江省外其他各省市对虾养殖面积均有所下降,河北省对虾养殖面积为5008公顷,占比为27.00%,为我国第二大对虾养殖省份。
 
    2018-2019年中国主要省份对虾养殖面积
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴
 
    2019年中国对虾养殖区域结构
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴
 
    近些年,我国对虾养殖面积减少、养殖密度高、虾苗质量下降,从而使得产量呈现下降趋势。数据显示,2019年中国对虾年产量为38583吨,单位面积产量达为2.08吨/公顷,较2018年大幅度下降。
 
    2014-2019年中国对虾产量
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴
 
    2014-2019年中国对虾单位面积产量
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴
 
    对虾是我国主要的增殖养殖种类,从各省份产量来看,2019年广东省对虾大幅度减产,下降到952吨;河北、浙江和山东省对虾产量有所增长,2019年分别增加到5023吨、1925吨、7462吨。
 
    2018-2019年中国主要省份对虾产量
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴(CT)
 
    二、中国对虾养殖业的发展现状
 
    01
 
    中国对虾海水养殖产量
 
    从2015-2019年,中国对虾的海水养殖产量呈现出剧烈波动。2018年中国对虾产量为55756吨,相比2017年增长了18298吨,增长幅度为48.85%;2019年中国对虾产量为38583吨,相比2018年下降了17173吨,下降幅度为30.8%,中国对虾海水养殖产量波动剧烈。
 
    2015-2019年中国对虾海水养殖产量统计情况
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理
 
    02
 
    中国对虾海水养殖面积
 
    中国对虾海水养殖面积自2016年增长至顶峰以后,开始逐年下降。截止至2019年,中国对虾海水养殖面积为18546公顷,相比于2018年养殖面积下降了3478公顷,下降幅度为15.79%。
 
    2015-2019年我国南美白对虾海水养殖面积统计情况
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理
 
    相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国对虾行业竞争格局分析及投资规划研究报告》
 
    三、中国对虾养殖业的区域竞争格局
 
    中国对虾主产于渤海、黄海海域,辽宁省是中国对虾的主产地,2019年辽宁省中国对虾的的海水养殖产量为12022吨,海水养殖面积为7524公顷,双双位居国内第一;山东省背靠渤海也是重要的中国对虾产地,2019年海水养殖产量为7462吨,位居中国第二,海水养殖面积为3126公顷,位居中国第三。
 
    2019年中国对虾各地区海水养殖产量统计情况
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理
 
    2019年中国对虾各地区海水养殖面积统计情况
 
    数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理
 
    四、中国对虾养殖业未来发展趋势
 
    1、中国对虾养殖业的发展形式
 
    中国对虾业养殖业将由生产推动型转变为市场诱导型,将以高度发展转变为稳步发展。
 
    2、中国对虾养殖业的销售形式
 
    中国对虾养殖业的产品销售形式将发生变化,以鲜、活虾以及完整单体冻虾等多种产品和包装形式,适应不同层次消费者的需要。
 
    3、产业集团化趋势将明显加强
http://www.jinridaren520.com/products/lm2/205.html
    由于形势发展的需要,中国对虾养殖的各产业集团化趋势将明显加强。育苗、饲料、加工、冷藏、外贸等各个环节,将联合协同,提高竞争能力。
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